Anche noi, milanesi D.O.C. o piuttosto acquisiti, ed ospiti di passaggio, da qualche anno possiamo vantarci di avere la nostra Glyndebourne. L’East Sussex ha trovato il suo equivalente in terra lombarda, presso la Cascina Paù, nelle ridenti campagne che circondano Gaggiano, nei pressi del comune di Rosate. La dottoressa Maria Candida Morosini – guai a chiamarla col titolo di contessa – essendo la gentile e generosa padrona di casa,
